| Готовим и едим дома » Облако тегов » немного |
Продукты:
- карп - 1кг
- филе анчоусов - 6 шт.
- масло растительное - 50г
- бекон постный - 100г
- лук репчатый - 35г
- перец красный сладкий - 10г
- томат-пюре - 50г
- сливки - 200г
- перец молотый - по вкусу
- соль.
Приготовление:
Карпа разделать на филе с кожей в отсутствии костей и порезать на порционные куски. В любом устроить надрез на дистанции 1-1,5 см и инвестировать филе анчоусов. Рыбу обсыпать солью и перцем, поджарить в горячем жире и выложить на яство. Бекон мелко порезать, поджарить, прибавить мелко нарезанный и немного обжаренный лук, перец и томатное пюре, влить сливки и довести до кипения. Рыбу полить приготовленным соусом и стушить в духовке при умеренной температуре.
- карп - 1кг
- филе анчоусов - 6 шт.
- масло растительное - 50г
- бекон постный - 100г
- лук репчатый - 35г
- перец красный сладкий - 10г
- томат-пюре - 50г
- сливки - 200г
- перец молотый - по вкусу
- соль.
Приготовление:
Карпа разделать на филе с кожей в отсутствии костей и порезать на порционные куски. В любом устроить надрез на дистанции 1-1,5 см и инвестировать филе анчоусов. Рыбу обсыпать солью и перцем, поджарить в горячем жире и выложить на яство. Бекон мелко порезать, поджарить, прибавить мелко нарезанный и немного обжаренный лук, перец и томатное пюре, влить сливки и довести до кипения. Рыбу полить приготовленным соусом и стушить в духовке при умеренной температуре.
Ключевые теги: перец, сливки, анчоусов, порезать, мелко, поджарить, нарезанный, прибавить, Бекон, немного, солью, перцем, горячем, выложить, яство, влить, стушить, соусом, духовке, умеренной
Подробне...
Продукты:
- филе рыбы - 500г
- орехи грецкие - 120г
- чеснок - 4-5 зубчиков
- майонез - 4 ст. л.
для кляра:
- мука - 5 ст. л.
- постное масло - 2 ст. л.
- яйцо - 2 шт.
- вода или молоко
- соль.
Приготовление:
Кусочки филе разрезать вдоль, не прорезая до конца. Размельчить орехи и чеснок, смешать с майонезом и заправить данной начинкой конвертики из рыбы. Приготовить кляр, смешав муку яйца и растительное масло, посолив и немного разведя водой либо молоком, дабы удалось тесто оладушково-блинной густоты. Конвертики обмакнуть в кляр и поджаривать на среднем пламени в большом числе постного масла.
- филе рыбы - 500г
- орехи грецкие - 120г
- чеснок - 4-5 зубчиков
- майонез - 4 ст. л.
для кляра:
- мука - 5 ст. л.
- постное масло - 2 ст. л.
- яйцо - 2 шт.
- вода или молоко
- соль.
Приготовление:
Кусочки филе разрезать вдоль, не прорезая до конца. Размельчить орехи и чеснок, смешать с майонезом и заправить данной начинкой конвертики из рыбы. Приготовить кляр, смешав муку яйца и растительное масло, посолив и немного разведя водой либо молоком, дабы удалось тесто оладушково-блинной густоты. Конвертики обмакнуть в кляр и поджаривать на среднем пламени в большом числе постного масла.
Ключевые теги: масло, чеснок, орехи, водой, молоком, удалось, тесто, немного, смешав, растительное
Подробне...
10 картофелин, 600 г баранины, 1 головка репчатого
лука, 1 морковь, 1 столовая ложка томата-пюре,
4 столовые, ложки свиного жира, соль, 1 лавровый лист,
перец черный горошком.
Картофель и морковь очистить, вымыть, нарезать кубиками и обжарить в жире. Отдельно обжарить нарезанную небольшими кубиками баранину и нашинкованный лук. Все перемешать, добавить немного воды, приправить томатом-пюре, солью, пряностями и тушить на слабом огне до готовности.
лука, 1 морковь, 1 столовая ложка томата-пюре,
4 столовые, ложки свиного жира, соль, 1 лавровый лист,
перец черный горошком.
Картофель и морковь очистить, вымыть, нарезать кубиками и обжарить в жире. Отдельно обжарить нарезанную небольшими кубиками баранину и нашинкованный лук. Все перемешать, добавить немного воды, приправить томатом-пюре, солью, пряностями и тушить на слабом огне до готовности.
Ключевые теги: кубиками, морковь, обжарить, нашинкованный, перемешать, баранину, небольшими, нарезанную, добавить, Отдельно, приправить, слабом, готовности, тушить, пряностями, томатомпюре, солью, немного, вымыть, ложка
Подробне...
300 г телятины, 2 яйца, 40 г сухарей, 20 г жира для фритюра, 1 столовая ложка сливочного масла, 200 г молочного соуса, соль, перец. Для соуса: 0,5 л молока, 50 г муки, 50 г сливочного масла.
От корейки телятины нарезать котлеты с реберной костью, зачистить кость, мякоть отбить тяпкой, обровнять края. Подготовленные котлеты посыпать солью, перцем и жарить на масле до готовности.
Горячий молочный соус смешать с яичным желтком, положить ровным слоем сначала на одну сторону котлет, а затем, посыпав слой соуса сухарями, перевернуть котлеты и покрыть соусом другую их сторону. Когда соус на котлетах немного остынет, смочить котлеты в сыром яйце и запанировать в сухарях. Котлеты обжарить во фритюре до образрвания на поверхности поджаристой корочки, затем полить сливочным маслом.
Соус: Муку спассеровать на сливочном масле до светло-бежевого оттенка, развести горячим молоком, непрерывно помешивая, посолить и кипятить 5-7 минут. В соус добавить 1 яичный желток.
От корейки телятины нарезать котлеты с реберной костью, зачистить кость, мякоть отбить тяпкой, обровнять края. Подготовленные котлеты посыпать солью, перцем и жарить на масле до готовности.
Горячий молочный соус смешать с яичным желтком, положить ровным слоем сначала на одну сторону котлет, а затем, посыпав слой соуса сухарями, перевернуть котлеты и покрыть соусом другую их сторону. Когда соус на котлетах немного остынет, смочить котлеты в сыром яйце и запанировать в сухарях. Котлеты обжарить во фритюре до образрвания на поверхности поджаристой корочки, затем полить сливочным маслом.
Соус: Муку спассеровать на сливочном масле до светло-бежевого оттенка, развести горячим молоком, непрерывно помешивая, посолить и кипятить 5-7 минут. В соус добавить 1 яичный желток.
Ключевые теги: котлеты, соуса, масла, сторону, сливочного, телятины, затем, масле, сухарях, поверхности, Котлеты, фритюре, запанировать, образрвания, обжарить, немного, Когда, другую, соусом, котлетах
Подробне...
150 г куриного мяса, 40 г пшеничного хлеба, 50 г сливок
или молока, 1 столовая ложка сливочного масла, соль,
перец.
Из куриного мяса и размоченного в молоке белого хлеба приготовить котлетную массу, пропустив через мясорубку. Посолить, поперчить, тщательно перемешать, сформовать котлеты и, не панируя, уложить в смазанный маслом сотейник. Добавить немного бульона, накрыть посуду крышкой и припустить на плите в течение 12-15 минут до готовности.
или молока, 1 столовая ложка сливочного масла, соль,
перец.
Из куриного мяса и размоченного в молоке белого хлеба приготовить котлетную массу, пропустив через мясорубку. Посолить, поперчить, тщательно перемешать, сформовать котлеты и, не панируя, уложить в смазанный маслом сотейник. Добавить немного бульона, накрыть посуду крышкой и припустить на плите в течение 12-15 минут до готовности.
Ключевые теги: куриного, хлеба, маслом, сотейник, Добавить, смазанный, панируя, сформовать, котлеты, немного, уложить, бульона, течение, минут, готовности, плите, припустить, накрыть, посуду, крышкой
Подробне...
